2012年03月08日
暴豚製麺所の【麺】について
皆さんこんにちは、所長です！
今日は当店の命とも言える【麺】について
少しご紹介いたします
今日は当店の命とも言える【麺】について
少しご紹介いたします
暴豚製麺所ではお客様に提供する麺を毎日店内にて製麺し、
日々の天候や湿度などを細かく管理し、いつでも最高の麺を
お出ししていくことを念頭に置いております！
実際にご来店いただいた時に、この作業工程を近くで
ご覧いただけますのでラーメンが出来上がるまでの間、
かなりお楽しみ頂けると思います！
日々の天候や湿度などを細かく管理し、いつでも最高の麺を
お出ししていくことを念頭に置いております！
実際にご来店いただいた時に、この作業工程を近くで
ご覧いただけますのでラーメンが出来上がるまでの間、
かなりお楽しみ頂けると思います！
早速ですが下にある写真、これが当店で使用する麺でございます
よーくご覧ください！
よーくご覧ください！
見た目も食感も個性ある極太麺！
片方のギザギザに注目！これとても手間がかかってるんですよ！
この丼は地元でよく使われる1.5倍！当店の麺量はこれで並。。
もう皆さんおわかりだと思いますが、
当店のラメーンは”二郎系”でございます！
当店のラメーンは”二郎系”でございます！
地元では当店がフラッグシップということですので
実際に知識はあっても初めて食べる方が多いと思います
知識なしに食すとかなりの衝撃を受けると思いますので
これから数回に分けて、当店のラーメンを
初回からガッツリ美味しく食べていただくための
方法など解りやすくお伝えしていきます。
実際に知識はあっても初めて食べる方が多いと思います
知識なしに食すとかなりの衝撃を受けると思いますので
これから数回に分けて、当店のラーメンを
初回からガッツリ美味しく食べていただくための
方法など解りやすくお伝えしていきます。
製麺の後編は当店の”豚野郎”にバトンを渡し
どうしてこの特徴のある麺なのか？味は？などなど
詳しくお伝えしていきますので後編も是非ご覧ください!!!
どうしてこの特徴のある麺なのか？味は？などなど
詳しくお伝えしていきますので後編も是非ご覧ください!!!
にんにく入れますか？
Posted by 豚野郎 at 01:00│Comments(0)
│暴豚製麺所の基礎知識
